咨询热线

137-7680-5110

当前位置:首页 > 案例中心 > 食品行业
案例中心
  • 食品添加剂喷雾干燥机
  • 食品添加剂喷雾干燥机
  • 食品添加剂喷雾干燥机

食品添加剂喷雾干燥机

案例概述:食品添加剂喷雾干燥机干燥速度快,料液经雾化后表面积大大增加,在热风气流中,瞬间就可蒸发95%-98%的水份,完成干燥时间仅需数秒钟,特别适用于热敏性物料的干燥。产品具有良好的均匀度、流动性和溶解性,产品纯度高,质量好。生产过程简化,操作控制方便。

在线咨询
案例详情 图片集锦

食品添加剂的定义

食品添加剂是有意识地一般以少量添加于食品,以改善食品的外观、风味和组织结构或贮存性质的非营养物质。按照这一定义,以增强食品营养成分为目的的食品强化剂不应该包括在食品添加剂范围内。

食品添加剂喷雾干燥机介绍

喷雾干燥是液体工艺成形和干燥工业中经常使用的工艺。适用于从溶液、乳液、悬浮液和糊状液体原料中生成粉状、颗粒状固体产品。因此,当成品的颗粒大小分布、残留水份含量、堆积密度和颗粒形状符合标准时,喷雾干燥是一道理想的工艺。

食品添加剂喷雾干燥机工作原理

空气经过滤和加热,进入干燥器顶部空气分配器,热空气呈螺旋状均匀地进入干燥室。料液经塔体顶部的高速离心雾化器,(旋转)喷雾成极细微的雾状液珠,与热空气并流接触在极短的时间内可干燥为成品。成品连续地由干燥塔底部和旋风分离器中输出,废气由风机排空。

食品添加剂喷雾干燥机性能特点

◎干燥速度快,料液经雾化后表面积大大增加,在热风气流中,瞬间就可蒸发95%-98%的水份,完成干燥时间仅需数秒钟,特别适用于热敏性物料的干燥。

◎产品具有良好的均匀度、流动性和溶解性,产品纯度高,质量好。

◎生产过程简化,操作控制方便。对于含湿量40-60%(特殊物料可达90%)的液体能一次干燥成粉粒产品,干燥后不需粉碎和筛选,减少生产工序,提高产品纯度。对产品粒径,松密度,水份,在一定范围内可通过改变操作条件进行调整,控制和管理都很方便。

可干燥的常见食品添加剂物料举例

防腐剂——常用的有苯甲酸钠、山梨酸钾、二氧化硫、乳酸等。用于果酱、蜜饯等的食品加工中。

抗氧化剂——与防腐剂类似,可以延长食品的保质期。常用的有维C、异维C等。

着色剂——常用的合成色素有胭脂红、苋菜红、柠檬黄、靛蓝等。它可改变食品的外观,使其增强食欲。

增稠剂和稳定剂——可以改善或稳定冷饮食品的物理性状,使食品外观润滑细腻。他们使冰淇淋等冷冻食品长期保持柔软、疏松的组织结构。

膨松剂——部分糖果和巧克力中添加膨松剂,可促使糖体产生二氧化碳,从而起到膨松的作用。常用的膨松剂有碳酸氢钠、碳酸氢铵、复合膨松剂等。

甜味剂——常用的人工合成的甜味剂有糖精钠、甜蜜素等。目的是增加甜味感。

酸味剂——部分饮料、糖果等常采用酸味剂来调节和改善香味效果。常用柠檬酸、酒石酸、苹果酸、乳酸等。

增白剂——过氧化苯甲酰是面粉增白剂的主要成分。中国食品在面粉中允许添加剂量上限为0.06g/kg。增白剂超标,会破坏面粉的营养,水解后产生的苯甲酸会对肝脏造成损害,过氧化苯甲酰在欧盟等发达国家已被禁止作为食品添加剂使用。我国在2011年5月也禁止了过氧化苯甲酰作为增白剂。

图片集锦
食品添加剂喷雾干燥机
食品添加剂喷雾干燥机
β淀粉酶
β淀粉酶
苯甲酸防腐剂
苯甲酸防腐剂
相关文章
  • 2020-09-18 10:33:33

    双锥回转真空干燥机比较重要的部分是进料系统,同时有许多不同的部件,双锥回转真空干燥机包括振动盘、螺钉和带,其是计量喂入系统的主要的方法,从而提…

  • 2020-09-17 16:35:53

    双锥回转真空干燥机真空干燥速度的概念物料的干燥过程,首先是物料表面的水分受热汽化并被真空设备排除,物料表面的水分因汽化而逐渐减少,并在物料内部…

  • 2020-09-10 14:08:46

    带式干燥机虽然是目前比较高效节能的干燥机,但在实际操作中也是会有故障发生的,我们所做的是找出故障原因来进行排除,让带式干燥机尽力为我们服务…

  • 2020-09-07 13:40:15

    设计将高水分谷物一次降到安全标准的设备,要求降幅10%以上。为此,有两条途径:一是采用联合烘干法,即将两种以上烘干方法的烘干机组合成一种新的干燥…

  • 2020-09-06 16:21:07

    旋转闪蒸干燥机从进料中产生粉末,其在性质上是粘性或凝胶状的,糊状物或滤饼。两步骤包括分解进料和干燥分解的进料。根据进料材料的性质,常规的臂设计…

  • 2020-09-06 16:15:25

    热风循环烘箱由角钢、不锈钢板以及冷钢板构成。保温层则由高密度硅酸铝棉填充,高密度硅酸铝棉保证了干燥箱的保温性,也确保了使用者的安全性。加热器安…

相关案例
在线咨询

Top